“Pandemia, Plataformas Digitales Y Competencias Tecno-Administrativas Entre Los Emprendedores Restauranteros”. Telos: Revista De Estudios Interdisciplinarios En Ciencias Sociales, vol. 25, no. 3, Sept. 2023, pp. 926-43, https://doi.org/10.36390/telos253.21.