LA FRANQUICIA EN LAS EMPRESAS CERVECERAS Y RELACIÓN LABORAL ENCUBIERTA

(Excess in Breweries Business and Labor Relations Covert)


Recibido: 30/04/2014

Aceptado: 04/06/2014



Añez, Carmen
Universidad del Zulia, Venezuela.
carmenanez55@yahoo.com



RESUMEN


En Venezuela el mundo de la franquicia se presenta en ascenso. Bajo esta estrategia empresarial las empresas cerveceras han modificado la distribución de sus productos, pasando de un distribuidor independiente a un distribuidor bajo franquicia, al cual se le adjudica el falso rol de empresario. Desde esta perspectiva, el trabajo pretende analizar la franquicia y relación laboral encubierta, a fin de indagar los contratos con las franquicias, el contrato mercantil y las relaciones encubiertas. Para tal fin, se realizó una investigación teórica, la metodología consistió en una revisión de fuentes secundarias. Los resultados reflejan que la franquicia en el sector cervecero define un sistema de comercialización de productos y servicios. Por este motivo, se dirige a mejorar el funcionamiento de la venta, distribución y comercialización dentro de un mercado para desarrollar cadenas de distribución. Se concluye que la franquicia se presenta como una alternativa de empresa flexible y adaptable a los constantes cambios del mercado. El contrato para franquicia se enmarca en una visión comercial, con la cual se conduce a encubrir las relaciones laborales erradicando de sus normativas el Derecho del Trabajo como norte para la contratación o negociación de fuerza laboral.

Palabras clave: franquicia, contrato comercial, relaciones laborales encubiertas, empresas cerveceras.

 

ABSTRACT


In Venezuela the world of franchising appears to rise. Under this business strategy brewers modified the distribution of its products, from an independent distributor to a franchised dealer, which is awarded the false role of entrepreneur. From this perspective, the paper analyzes the franchise and disguised employment relationship in order to investigate contracts to franchising, commercial contract and covert relationships. To this end, a theoretical investigation was conducted; the methodology consisted of a review of secondary sources. The results show that the franchise in the brewing industry defines a system of marketing products and services. Therefore, aims to improve the functioning of the sale, distribution and marketing within a market to develop supply chains. The conclusion is that the franchise is presented as an alternative flexible and adaptable to changing Market Company. The contract is part of a franchise business vision, which leads to conceal labor relations eradicating their labor law regulations as north to the hiring of labor force or negotiation.

Key words: franchise, commercial contract, covert labor relations, firms breweries.

 

INTRODUCCIÓN


En el mundo globalizado las empresas industriales o de servicios vienen externalizando parte de sus funciones y actividades ante el interés del empresario de competir y expandir el mercado a bajos costos. Por consiguiente, recurre a micro empresas, franquicias o cooperativas adjudicando a estas organizaciones las responsabilidades que antes se desarrollaban en sus propias empresas, lo cual hoy en día se considera una garantía para el logro de una mejor producción sin grandes inversiones tecnológicas, infraestructura, personal, entre otros.

Este tipo de estrategia se ha extendido no sólo en los países desarrollados, sino que también es una práctica empresarial en los países subdesarrollados producto de la apertura de los mercados.

Ante esta situación, el capital extranjero impone condiciones para establecerse en los mercados latinos, tales como la flexibilización de las leyes comerciales y muy especialmente las que rigen las relaciones laborales debido a la protección y rigidez del mercado laboral. De acuerdo a Martínez (2006), esto ocurre por ser una regulación legal deficiente y anticuada, lo que viene siendo determinante para soluciones judiciales, originando para cualquier empresario: la incertidumbre y la imposibilidad de cuantificar los riesgos que una determinada actuación comporta.

Dicha flexibilización de las leyes de trabajo promulga la subcontratación, muy utilizada entre otras en las empresas cerveceras, manejando la franquicia como estrategia para la distribución y venta del producto, generándose una contratación donde la franquicia no aparece como dueña de los medios de producción, sin poder de decisión, ya que el mercado para la distribución y venta es asignado por la empresa cervecera quedando como distribuidores exclusivos.

Las franquicias que prestan servicios a través de un contrato han venido generando confusión en los trabajadores así como en el franquiciado, al no quedar definida claramente la intermediación comercial permaneciendo encubierta la relación de trabajo. Bajo esta situación, este artículo pretende analizar la franquicia y la relación laboral encubierta, a fin de indagar los contratos con las franquicias, el contrato mercantil y las relaciones encubiertas, específicamente en las empresas cerveceras como forma de relación laboral encubierta.

CONTRATOS CON FRANQUICIAS

Jiménez (2008) señala:

“todos los contratos son negociables, pero en materia de franquicias hemos de partir de la base de que cada franquiciador, al menos los que están bien organizados, ha elaborado un modelo standard de contrato, normalmente con anterioridad a la puesta en marcha de su negocio de franquicias”.

Sin embargo, de acuerdo a Núñez (2002), el contrato de franquicia es un contrato que se materializa entre dos entre dos o más personas denominados franquiciante y franquiciado, el primero vende o distribuye bienes o servicios, el segundo opera de acuerdo a las estrategias del dueño de la marca o franquicia.

Entre los caracteres de este contrato, según Serulle (2009), se encuentra la Bilateralidad, con lo cual se establecen de común acuerdo las obligaciones y derechos de cada una las partes (Franquiciante-Franquiciado). El franquiciante es acreedor de los honorarios que por concepto del uso de la licencia concedida se hayan estipulado bajo las modalidades convenidas entre las partes, que pueden ser el pago de una suma inicial al momento de la concesión de la licencia y cuotas anuales por este uso, así como también el pago de un porcentaje en los beneficios obtenidos.

El franquiciante se compromete a proveer al franquiciado los productos para su comercialización, los cuales, y según el producto de que se trate, pueden consistir, además de la marca, en las fórmulas de elaboración del producto, entre otros.

Por otra parte, se presenta la subordinación técnica que consiste en el control por parte del franquiciante sobre la producción, venta, mercadeo, control de la calidad, entre otros aspectos relacionados con el producto elaborado.

Por consiguiente, el franquiciado es sometido a una supervisión a fin de determinar si está cumpliendo con las especificaciones técnicas del producto. Independiente del contrato, tanto el franquiciante como el franquiciado transitan por una serie de riesgos, como se observa en la Tabla 1: